En una nueva emisión de Golpe de Horno, Marco Casalini recorrió distintas historias y mitologías vinculadas con plantas y frutos que todavía forman parte de la vida cotidiana.
Ver más Plantas, mitos y alimentos: historias que siguen vivas en el territorio
En “Golpe de horno», Marco Casalini puso el foco en un protagonista habitual del Alto Valle: el viento. Lejos de pensarlo únicamente como una molestia, explicó algunas de sus funciones fundamentales en la reproducción y dispersión de numerosas especies vegetales.
Ver más Golpe de horno – El viento también siembra: su papel en la vida de plantas y frutos
Marcos Casalini llevó el micro directamente a la cocina para compartir algunas claves que van más allá de una receta. El punto de partida fue la mise en place: tener ingredientes, utensilios y espacio de trabajo preparados antes de encender el fuego.
Ver más Golpe de horno – Cocinar también es elegir cómo, con qué y para quién
En un nuevo micro de «Golpe de Horno», Marcos Casalini retomó las ideas de Rodolfo Kusch sobre el “ser americano” para pensar la relación con el territorio, la comunidad y las formas de vida que construimos.
Ver más Golpe de Horno – Volver al territorio para recuperar lo comunitario
En una nueva columna de Golpe de Horno, Marco Casalini abordó la importancia de conocer la flora, la fauna y los ecosistemas del territorio como punto de partida para su conservación.
Ver más Golpe de Horno – Conocer el territorio para poder defenderlo
En “Golpe de horno”, Marco Casalini recuperó el trabajo del ecólogo argentino Eduardo Rapoport para reflexionar sobre la biodiversidad patagónica, las especies autóctonas y el impacto que genera la introducción de flora y fauna provenientes de otros territorios.
Ver más Golpe de horno – Especies autóctonas, territorio y biodiversidad: una mirada sobre el legado de Eduardo Rapoport