Omar Castro, director de la delegación patagónica del Instituto Nacional de Vitivinicultura comentó sobre el proyecto que vienen llevando a cabo con la Provincia, denominado “Vinos de cercanía”. Este programa de venta directa de vino al consumidor fue presentado en el mes de Junio por la gobernadora y el…
Ver más “Vinos de Cercanía”, un proyecto que busca favorecer al consumo de vino de la región
La investigadora, bioquímica de profesión y docente de la Facultad de Ingeniería de la UNCo, Adriana Caballero, trabaja en la producción de levadura para hacer vinos desde el año ’93, siempre en estrecha relación con los productores. “Para llegar a hacer transferencia necesitás muchos años”, afirma y agrega que “en…
Ver más Desde la UNCo trabajan para lograr levaduras de vinos de origen patagónico