Hoy se llevó adelante el taller de “Despampanado, desbrote y atado de brotes en vid» en la Chacra N°106 de la Bodega Humberto Canale. El taller fue organizado por organizado por la USEP del Municipio de Roca, personal de INTA, RENATRE y la Cámara de Productores Agrícolas. Dante López Dorigoni…
Ver más Capacitan sobre producción de vino en las chacras de la bodega Humberto Canale
La investigadora, bioquímica de profesión y docente de la Facultad de Ingeniería de la UNCo, Adriana Caballero, trabaja en la producción de levadura para hacer vinos desde el año ’93, siempre en estrecha relación con los productores. “Para llegar a hacer transferencia necesitás muchos años”, afirma y agrega que “en…
Ver más Desde la UNCo trabajan para lograr levaduras de vinos de origen patagónicoHace tres generaciones que la familia de Eduardo Parra elabora vino en Gómez.En 1922 comenzaron a labrar las tierras y plantar los primeros viñedos en la zona norte, a pocos kilómetros del canal principal de riego. En un primer momento, gran parte de la producción del vino se transportaba por…
Ver más Más de 80 años haciendo vino artesanal