En «El Quinto Elemento», Patricia Chaina dialogó con Javier Urondo, cocinero e hijo del periodista y escritor Paco Urondo, asesinado el 17 de junio de 1976.
La entrevista se dio a días de un nuevo aniversario de su asesinato y a propósito del estreno de «Jota Urondo, un cocinero impertinente», documental codirigido por Mariana Erijimovich y Juan Villegas. La película, que pasó por el BAFICI 2026, llegó al Cine Gaumont y fue invitada al Festival de San Sebastián.
El film retrata el trabajo cotidiano de Javier en su restaurante de Parque Chacabuco y su modo de entender la cocina como un acto cultural, colectivo y amoroso. Entre memoria, oficio y sabores, la nota recuperó también la presencia viva de Paco Urondo.
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