En la mañana de Antena Libre 89.1 conversamos con Celina Franceschinis, coordinadora de la carrera de Nutrición en FACTA, sobre la reciente implementación del etiquetado frontal en alimentos y cambios de la reglamentación en productos lácteos.
La nutricionista Franceschinis nos explica que los cambios en las dietas cotidianas son parte de los objetivos que busca la ley, pese a que los mismos condicionamientos económicos sean los que empujen hoy a nuevas alimentaciones. Bajo la lógica de la rentabilidad, en muchas ocasiones los alimentos de mayor acceso son perjudiciales para una correcta alimentación, y pese a que se cumpla la normativa, no se definede el derecho a la alimentación.
Escuchá la entrevista completa a la nutricionista Celina Franceschinis acá: