En la mañana de Antena Libre 89.1 conversamos con Laura Fischov, nutricionista local, sobre la implementación de la nueva Ley de etiquetado frontal.
Laura explica que las etiquetas son una herramienta gráfica con un sistema de advertencias para informar el exceso de nutrientes críticos que se encuentran en los alimentos procesados. Esta política se vincula directamente con el acceso de la salud de la población, facilitando la lectura de la información de los alimentos consumidos.
La nutricionista explica que esta política pude prevenir el desarrollo de enfermedades no transmisibles como la diabetes y que ayudaría principalmente a la población infantil. Por último explica que parte de esta política es reorientar la alimentación de la población a un menú más saludable para el futuro.
Para escuchar la entrevista completa a Laura Fischov acá: