La asociación Civil Grupo INCA está dictando un Taller de Manipulación de Alimentos en la Fundación FUNDAS. Luis Benegas nos trae esta nueva propuesta y el testimonio de la docente encargada de llevar adelante la capacitación, Azucena Balgorria.
La docente nos comenta sobre el desarrollo y ejes principales de este taller, siendo éstos la higiene, temperaturas y condiciones propias del operario.
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Imagen ilustrativa extraída de la web.