El empresario cárnico José Luis Bunter advirtió en Antena Libre que la caída del consumo de carne vacuna ya ronda el 40% y vinculó ese desplome con salarios que corren por detrás de la inflación, aumentos de servicios y un fuerte deterioro del poder de compra. Según señaló, hoy un kilo de carne picada se mueve entre 11 mil y 18 mil pesos, mientras que el asado se volvió un consumo cada vez más excepcional.
Bunter consideró que las noticias sobre carne de burro o guanaco aparecen como paliativos frente a una realidad más profunda: muchas familias ya no pueden acceder a proteínas básicas y reemplazan la carne vacuna por pollo o cerdo. También describió un escenario social cada vez más duro, con más personas pidiendo comida o revolviendo residuos en busca de algo para comer.