En «Medio de Pan y un Libro«, la charla giró en torno al papel de las editoriales independientes en la cultura, tomando como ejemplo a Kuruf, fundada en 2008. Lejos de la lógica comercial, estos proyectos apuestan a la colaboración y al impulso de nuevos autores, incluso inspirando la creación de otras editoriales como «Puedo« y «Mica«.
Mauricio, fundador de Kuruf, destacó que su objetivo es que la gente publique, sin importar la editorial, mientras que autores como José Luis y Gabriel contaron cómo publicar localmente vuelve más accesible el proceso y motiva a continuar escribiendo, incluso desde la escuela primaria.
Estas editoriales también generan nuevos lectores, recuperando el interés por el libro en papel y acercando la literatura a través de bibliotecas populares y centros culturales, espacios más abiertos y menos formales que las librerías tradicionales.
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