Las diferentes panaderías de la zona se vieron en la necesidad de aumentar en casi el doble el precio del pan, en comparación a un mes atrás, para afrontar al aumento del precios de los diferentes insumos para su elaboración.
Jorge Escaris, panadero de Roca- Fiske explica algunas de las razones del aumento del alimento tan característico de las mesas argentinas. Comentó que muchas veces lo que ocurre es que las panaderías compran de más, porque se piensa en el futuro aumento y eso genera el desabastecimiento de la harina y, por ende, el incremento de su valor.
Asimismo, explicó cuáles son las dificultades que van de la mano de este aumento y focalizó en la importancia de no perder la clientela sin tener que disminuir la calidad del pan.
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Imagen ilustrativa extraída de la web.