Mónica Castillo Secretaria y Productora de la Cooperativa de Hongos GIRPAT de Roca, estuvo en el estudio de radio Antena Libre para hablar sobre el trabajo que realizan con los asociados. Lxs productorxs elaboran anualmente alrededor de 4000 kilos de Gírgolas (Pleurotus) que venden fresco, deshidratado y en polvo. La Cooperativa…
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