En su primera salida al aire, Golpe de horno, el nuevo micro de Antena Libre conducido por Marco Casalini, abrió una invitación a pensar la agroecología, la soberanía alimentaria y el vínculo con el territorio desde lo cotidiano. Cocinero y estudioso de las ciencias naturales, Casalini contó cómo nació su proyecto de arbolado frutal urbano, con el que releva y mapea árboles frutales y plantas comestibles en la ciudad
Durante la charla, propuso recuperar una mirada más atenta sobre lo que nos rodea: frutos, hojas, flores y nueces que muchas veces se desperdician, aun cuando forman parte de un alimento cercano, accesible y de “kilómetro cero”. También vinculó esa búsqueda con los corredores biológicos, la fauna que habita el territorio y la necesidad de reconstruir una conexión con la naturaleza que, dijo, hoy aparece cada vez más debilitada.
El nuevo espacio buscará compartir saberes sobre alimentación, ambiente y conocimientos populares que todavía siguen vivos en el territorio.