La Universidad Nacional del Comahue (UNCo) puso a disposición de todas sus comunidades el libro de resúmenes del quinto Congreso Argentina de Biología y Tecnología Poscocecha que se realizó en octubre de 2025 en Cipolletti, bajo el lema “Hacia una poscosecha sostenible: integrando ciencia, tecnología y ambiente”.
El encuentro abordó ejes clave como la fisiología de conservación, la eficiencia ambiental y el agregado de valor nutricional.
En diálogo con Horizonte Universitario, la doctora Cristina Sosa, docente e investigadora de la Facultad de Ciencias Agrarias, resaltó el carácter interinstitucional del congreso y la calidad de los 150 trabajos presentados. Asimismo, subrayó que la obra es un recurso de acceso abierto para personas investigadoras y el sector productivo en general.
El material es de acceso libre y gratuito y puede consultarse en https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/19091 y en el portal de Revistas Electrónicas “Revele”.
