Foto: Acela Fácil

La Organización Asistencia al Celíaco (Acela) tendrá su stand en la Fiesta Nacional de la Manzana donde difundirán la actividad que realizan con la filial y que tienen que ver con la problemática que atraviesa el paciente celíaco: alimentación, alcances de la enfermedad, guía de alimentos, etc. Antena Libre dialogó con Javier Rubio presidente de filial General Roca.

Cabe recordar que la celiaquía  es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales. Pueden padecerla tanto niños como adultos. Actualmente, la incidencia es mayor en mujeres, que en varones.
Es una enfermedad que se presenta en personas con  predisposición genética a padecerla. Se sabe que aparece con más frecuencia entre miembros de la misma familia. Se estima que en Argentina 1 de cada 100 habitantes puede ser celíaco.
(FUENTE: celíaco.org.ar)